十一假期，视频里都是旅行和美食，馋了，于是自己烤鸡腿。可又实在是懒，不想动手，不想麻烦，只想吃。此极简版的核心原则是能省则省，能懒则懒， 因此也会损失一些精致和细节，达成基本凑合的成果。
1. 准备原材料
主料：鸡腿 3 斤 鸡胸肉 1 斤 （10 升的烤箱，3 斤就够了，事实是，鸡胸肉放不下了，被我硬塞进烤盘） 建议在超市购买，挑正常大小的，太大的不要选，价格 8 到 15 块均可。网上买的质量良莠不齐，差的居多，注水的，不新鲜的超出想象。我买的大江和圣农，还行，但也不如自己一个个选呀。 辅料：大蒜，五香粉，蚝油，生抽
2. 鸡腿划开。
几刀无所谓，主要方便酱料入味。鸡胸肉，对半片开。
3. 大蒜一头拍碎。
两头、三头也可以，喜欢蒜的就多放点。拍的时候，狠一点，拍成泥也可以，方便切蒜末。
4. 五香粉
- 腌制的时候放入，这样的勺子 2 到 3 勺。说多少克太麻烦，懒得称，就用家里日常瓷勺子（后面的勺子都是指这个），没有勺子也没关系，其他容器，或者直接往肉里倒五香粉也可以。主要是让大家有个感受，毛估估得了，再放一个普通饭碗做参照，多点少点无所谓。
- 五香粉牌子无所谓，我用的是王守义十三香。
5. 耗油
3 到 5 勺。品牌随意。
6. 生抽
3 到 5 勺。各种酱油都可以，海鲜酱油，味极鲜等等都行。
7. 拌均匀。
- 搅拌的话，各种工具都可以，筷子、勺子之类。偶是直接上手，用手最快，拌完洗手就好。不用担心手脏，烤箱温度 180，细菌死光光。
- 不要放盐，耗油和生抽的量够的话，味道已经可以了。
8. 冰箱冷藏
- 保鲜膜啥太麻烦，直接放锅里，盖上盖子就行。懒。
- 冷藏 2 小时~12 小时都可以，随意，但是不要小于 2 小时。一定要说，4 到 6 小时比较合适。
9. 铺锡纸，将肉放入烤盘，放烤箱。
- 下图所示，10 升的烤箱，其实，3 斤鸡腿就行了，再 1 斤的鸡胸肉就多了。不想单独再做鸡胸肉，硬塞进去。这里会影响烤的效果，但是，就是懒啊。
- 烤箱 上管，下管都是 180 度； 烤：30 分钟。
10. 制作蜂蜜酱料。
- 右边小碗里的料，实际是腌制肉多余的料。原料就不说了，也就是蒜末、生蚝、生抽、五香粉。
- 加入蜂蜜，蜂蜜跟酱料 1：1 的样子，喜欢甜口就多点。
11. 倒出烤盘多余的汁水，用刷子把上面做好的酱料，刷在已经烤熟的肉两面。继续烤 20 分钟。
- 前面烤制 30 分钟之后，肉已经熟了，还有不少水再烤盘。直接将汁水倒出来。左边小碗就是导出来的汁水，右边烤盘是将汁水倒完之后的状态。
- 刷蜂蜜酱料。先在下图烤焦的那一面刷； 然后将肉翻过来，在未上色的另一面刷上酱料。
- 重新放入烤箱，上下管 180 度，20 分钟。 多烤少烤几分钟也可以，注意不要焦就好。有人会在鸡腿末端包上锡纸，防烤焦。个人觉得麻烦，没有做。
12. 烤鸡腿完成。
味道不错，出烤箱直接干掉 2 个。整个需要动手的地方不超过 15 分钟。材料也极其简单。
13. 最后，配上桂花绿茶，解油腻，快活似神仙。
今年明前的安吉白茶，桂花是楼下桂花树上撸的。香的咧~~~~~~
完美收官，打板，干饭，干鸡腿，哇卡卡卡，爽歪歪~~~~
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