英国进口百威:瓶装和罐装品鉴记录

Posted by     "99" on Monday, September 11, 2023 | 阅读 |,阅读约 3 分钟

虽然大致了解啤酒分为 Ale 和 Lager 两大类,而百威属于工业流水线生产的 Lager,远比不上精酿的 Ale。只是好奇,同样工业生产,同样品牌的产品,瓶装和罐装的区别有多大。

常规瓶装和罐装的区别,网上随便就能查到,不赘述,大概就是瓶装比罐装能打更多气体,罐装更易携带之类。而配方里如果除了麦芽之外,还有大米、淀粉、糖等等,都不能算好啤酒了。百威里面是有大米的,所以,嗯…… 好吧,反正是自家跟自家比,就这样吧。

先放个人品鉴结果:

  • 瓶装:味道醇厚,泡沫细腻丰富,可以喝一喝。鉴于价格,相比国产黄啤,个人觉得不值。同样的价格水平,其实可考虑的进口的品牌相当多,比如一番榨。
  • 罐装:味道寡淡,泡破不细腻(且瞬间没),味道不好,不光淡,还有涩味,不好喝。非常不建议购买,一度怀疑是假货(有可能哦)。相比,还不如喝国产经典款的青岛、燕京、雪花。

以下是整个品鉴的详细记录:

1、样品展示 330 毫升的瓶装,以及 500 毫升的罐装,卖家说是英国进口,反正我看到的都是英文。(捂脸) 正面图 正面图

背面图 背面图

2、倒出来之后 4 分钟(下图),别问我为什么没有刚倒出来的图,因为第一时间就是喝呀。喝完,想起拍照片,嗯,就是这样了。补充,刚倒出来,两者的泡沫都是丰富的(基本所有啤酒刚倒出来泡沫都是丰富的,这个补充简直是废话。)

可以看到,4 分钟之后:

  • 瓶装(左侧杯子):1、颜色明显深一点; 2、依旧浮有一层泡沫;3、无明显气泡; 4、味道算得算醇厚,属于能喝的啤酒,没有觉得特别好喝。(对比,偶第一次喝比利时进口瓶装 330ml 福佳白啤的时候,就有惊艳的感觉,好喝。虽然也是工业流水线产品。)
  • 罐装(右侧辈子):2、颜色浅很多; 2、已经没有泡沫了;3、好多气泡在杯壁上;4、味道很奇怪。因为两种直接是互换一起喝的,口感差异就比较明显,罐装味道淡很多,而且有明显的涩味。

4分钟之后

3、配方对比。

瓶装配方 瓶装: Ingredients: Water, Barley Malt, Rice, Hops.
(成分:水,大麦麦芽,大米,啤酒花) Alc./Alk. 5,0% Vol.Alk. 5,0 til-%.
(酒精度 5,0%)

罐装配方

罐装: Ingredients: Water, Barley Malt, Rice, Hops. (成分:水,大麦麦芽,大米,啤酒花) ALC. 5,0% VOL. (酒精度 5,0%).

两者的配方和酒精度看似一样的,但味道真的相差太多。

4、倒出之后 10 分钟(下图),瓶装依旧有漂浮着一次小层泡沫,气泡不明显;罐装没有泡沫,气泡不少。

10分钟之后1 10分钟之后2

5、最后,没什么能说了,总不能等半小时一小时吧,也没啥意义。

嗯,文章写完,要犒劳一下自己,在依然炎热的九月秋天,把试验品直接下肚。好喝的、不好喝的,不能浪费不是!!自己选择的路,怎样都要自己走下去;自己买的啤酒,怎样都要喝掉。(捂脸)

瓶装的被我家“狗子”抢走了,sign……偶只能默默的干掉罐装的。不管怎样,拥有都是幸福哒,大家(特别是看文的大家),干杯~~~


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